ジャーナル
昔ながらの醤油せんべいが好きな方に、ぜひ味わっていただきたい一品があります。 それが、当社の「大鬼しみるげんこつ」です。 袋を開けた瞬間に広がる、香ばしい醤油の香り。 ひと口かじると、カリッと力強い音がして、噛むほどに米の旨みが広がります。 派手なお菓子ではありません。 けれど、昔の茶の間にあったような、どこか懐かしく、また食べたくなる味わいです。 醤油せんべいが愛され続ける理由 醤油せんべ...
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噛むほど美味しい「大鬼しみるげんこつ」という選択 「硬いせんべいが好き。」 そんな方は、実は"味"よりも"食感"を楽しんでいるのかもしれません。 最初の「カリッ」。 二度目の「ガリッ」。 そして噛むたびに広がる醤油の香り。 柔らかいお菓子では味わえない、この心地よい時間こそが、堅焼きせんべいや硬いおかきの魅力です。 日乃本米菓製造の「大鬼しみるげんこつ」は、そんな"噛む楽しさ"を大切にした、...
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毎日のお茶を特別にする本格揚げ餅 ふと一息つきたい午後。お菓子をスーパーの売り場で選ぶ時間は、日々の生活の大切な楽しみです。 ネットで検索すると高級な和菓子ばかりが目立ちますが、身近なスーパーの米菓コーナーにも、お茶の時間を劇的に豊かにしてくれる本格派が存在します。それが、創業90余年、茨城県那珂市で“ひたむき”にモノづくりを貫く日乃本米菓製造の「杵もち揚」です。 1. お茶にぴったり合う「...
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おすすめの本当に美味しい一粒 「酒のつまみを探している」 「おすすめのおつまみが知りたい」 そんな時、多くの人は ・チーズ ・塩辛 ・ナッツ ・ジャーキー といった定番にたどり着きます。 しかし、長くお酒を楽しむ人ほど、ある場所に帰ってきます。 それが「あられ」です。 なぜでしょうか。 実は、お酒を美味しくするおつまみには条件があります。 良いおつまみは「主役にならない」 おつまみ選びで最も...
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一粒で二度美味しい。あられが愛され続ける理由 「日本酒に合うおつまみを探している」 「お茶に合うお菓子を知りたい」 一見すると別々の悩みに見えますが、実は共通しています。 それは、“飲み物の美味しさを引き立てる存在を探している”ということです。 主役はお酒やお茶かもしれません。しかし、本当に豊かな時間を作るのは、その味わいを引き立てる名脇役です。 そして、その役割を長年担ってきたのが「あられ...
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「極上の晩酌時間」をプレゼント 「父の日のおすすめプレゼント」や「父親への誕生日プレゼント」探しで困っている方へ。 父親が本当に求められているのは、「今日もお疲れ様」と自分を労い、静かにグラスを傾ける“あの瞬間”を最高に贅沢にしてくれる相棒ではないでしょうか。 1. お父さんが本当に欲しいギフト お父さん世代が最もリラックスできるのは、1日の終わりにリビングや書斎で過ごすお酒の時間です。だか...
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お茶の余韻を引き立てる、あられとの美味しい関係 「抹茶と緑茶の違いは何ですか？」 そう疑問に思う方は少なくありません。 抹茶と緑茶はどちらも同じ茶の木から作られますが、育て方・加工方法・味わい方が大きく異なります。 緑茶は茶葉をお湯で抽出して飲むお茶。 一方、抹茶は茶葉を細かく挽き、粉末ごと味わうお茶です。 つまり、緑茶は「香りとすっきり感」を楽しむもの。 抹茶は「旨味・苦味・余韻」を丸ごと...
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美味しい理由をプロが徹底解説 「あられとは何ですか？」 「おかきとの違いは？」 「どうやって作られているの？」 あられとは、もち米から作られる、日本独自の“食感を楽しむ米菓”です。 そして、その軽やかな食感は、原料・乾燥・焼き上げ技術によって生まれています。 1. あられとは？おかき・せんべいとの違い あられは、日本の伝統菓子の一つである「米菓（べいか）」の一種です。 米菓は大きく分けると ...
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美味しさの秘密と選び方 日本人の食卓に欠かせない「お米」。しかし、その深淵な世界において「もち米」とうるち米の境界線を正しく理解している方は意外と少ないものです。単なる「粘りの違い」という言葉で片付けるには、あまりにも惜しい、素材としてのドラマがそこにはあります。 創業90余年、茨城県那珂市の豊かな自然の中で「ひたむきなモノづくり」を貫く日乃本米菓製造が、お米のプロの視点から、その決定的な違...
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作らないのに満足できる新しいおやつの選び方 現代において本当に求められているのは、“時間をかけずに満足できるおやつ”です。 結論から言えば、簡単なおやつとは「手間が少ないこと」ではなく、 “手間をかけず、美味しく楽しめる”ことです。 1. なぜ「簡単なおやつ」が求められているのか 現代の生活では、おやつにかけられる時間は限られています。 ・忙しくて作る時間がない ・洗い物を増やしたくない ・...
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