ジャーナル

米菓とは？──あられ・おかきの原点

日本で千年以上愛される米菓（べいか）は、もち米由来の「あられ」「おかき」と、うるち米由来の「せんべい」を総称した言葉です。小腹を満たすおやつから、行事食、贈答品まで幅広いシーンで愛されています。そこで本記事では 米菓の基礎知識 茨城県那珂市・株式会社日乃本米菓製造のこだわり 初心者でも失敗しない選び方・楽しみ方 をわかりやすく解説します。 米菓の歴史と分類 奈良時代から続く米...

敬老の日に、おかきを贈る

敬老の日の贈り物を考えるとき、やはり一番に思い浮かぶのは「安心して召し上がれるもの」ではないでしょうか。甘すぎず、重すぎない。日本の暮らしに昔からある「おかき」は、まさにその条件にぴったりです。 小さい頃、おじいちゃんやおばあちゃんと一緒に囲んだちゃぶ台。そこに置かれていた素朴なおかきの記憶は、世代を超えて語りたくなる味わいです。だからこそ、「敬老の日のお菓子」としておかきは選ばれ続けてきま...