
“おいしさ”へのこだわり - 塩 -
■杵もち揚しお味
自然塩の代表格である伯方の塩®を「杵もち揚しお味」に使用しており、素朴な塩揚げ餅を演出してくれます。

■こがし餅
対馬産の浜御塩を「こがし餅」に使用しております。
対馬産の浜御塩は、旨味とかすかな甘味すら感じる特徴のある塩で、それを焼塩にすることで、まろやかな旨味と深い味わいとなり、「こがし餅」の生地の堅さをよりよく味わっていただける塩となっております。


自然塩の代表格である伯方の塩®を「杵もち揚しお味」に使用しており、素朴な塩揚げ餅を演出してくれます。

対馬産の浜御塩を「こがし餅」に使用しております。
対馬産の浜御塩は、旨味とかすかな甘味すら感じる特徴のある塩で、それを焼塩にすることで、まろやかな旨味と深い味わいとなり、「こがし餅」の生地の堅さをよりよく味わっていただける塩となっております。


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