“おいしさ”へのこだわり - 塩 -
■杵もち揚しお味
自然塩の代表格である伯方の塩®を「杵もち揚しお味」に使用しており、素朴な塩揚げ餅を演出してくれます。
■こがし餅
対馬産の浜御塩を「こがし餅」に使用しております。
対馬産の浜御塩は、旨味とかすかな甘味すら感じる特徴のある塩で、それを焼塩にすることで、まろやかな旨味と深い味わいとなり、「こがし餅」の生地の堅さをよりよく味わっていただける塩となっております。
■こがし餅
Let customers speak for us
出来立てだからか少し柔らかめで美味しかったです
が、いつもの方が硬めで個人的には好きです。近くのお店で販売しなくなったのでネット注文ありがたいです。また注文させていただきます。
りん
【1月だけの特別限定商品】できたて！大鬼しみるげんこつ：1セット5袋
できたてらしい新鮮な味でした。
いつものより味は濃すぎず、おいしくいただきました。
（もちろんいつものげんこつもとてもおいしいです！）
坪井直子 TSUBOI
【1月だけの特別限定商品】できたて！大鬼しみるげんこつ：1セット5袋
ジャーナル
“噛みしめる旨さ”の一粒 本年も、日々のお茶の時間や晩酌が少し豊かになるような「本当においしいおかき」をお届けしてまいります。 さて、「おすすめのおかき」を探されている方の多くは、 間違いのない定番でありながら、ちゃんと記憶に残る一粒を探しているのではないでしょうか。 数ある味の中でも、やはり外せないのが“醤油おかき”。 日本人の味覚に深く根づいた、最も信頼できるおかきの王道です。 そして醤...
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日本酒のアテに悩んだら──スーパーで買える“安いおつまみ”の最強定番と、香ばしい米菓のすすめ
新年、明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。本年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。 家飲みで「今日は何をおつまみにしよう？」と迷うことはありませんか？ 特に日本酒は味の幅が広く、合わせるおつまみ次第で楽しみ方は無限に広がります。おいしいと分かっていても、「家計に優しい」「スーパーで手に入る」という要素は、日常の晩酌シーンでは...
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—— 甘辛文化が生んだ、芯のある旨さ 「江戸時代」「砂糖」「たまりしょうゆ」。 この三つの言葉は、日本の味覚の根幹を語るうえで欠かせない要素です。 現代では当たり前の“甘辛い味付け”も、江戸という時代の中で洗練され、庶民の食卓に深く浸透していきました。 江戸の町で育まれた味は、決して上品な薄味ではありません。 鰹節の濃いだし、醤油の力強い香り、そして砂糖による甘み。 これらが重なり合い、「濃...
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