ジャーナル

日本酒に合うおつまみ — 至福のひと口。

日本酒を飲む時間は、静かで豊かなひととき。 その香りや旨味を引き立てる「おつまみ」は、まさに名脇役です。 とはいえ、どんなおつまみが日本酒に合うのか——。 ここでは、“日本酒に合うおつまみ”をタイプ別にご紹介します。 1. 日本酒とおつまみの基本の考え方 日本酒のおつまみ選びで大切なのは、「調和」と「対比」。 軽やかな日本酒には淡い味、しっかりした酒にはコクのある味を合わせると、 お互いの魅...

日乃本米菓製造の高級菓子

甘くないからこそ味わえる奥行き 世の中には華やかなスイーツがあふれています。けれど時に「しょっぱいお菓子」が恋しくなる瞬間があります。食後の口直しが欲しい人、酒の肴を探している人…。そんな場面で選ばれるのが、日乃本米菓製造のおかきやあられです。 私たちの米菓は、旨みで満たされる一粒。米の甘みと香ばしさ、塩や醤油の絶妙な加減が合わさって、「甘くないおやつ」という言葉では収まりきらない奥行きを持...

米菓の奥深さ ─ おかき・あられ・せんべいの世界

はじめに 来客のときに器に盛られたおかき。正月に残った餅を細かく割って焼いた餅あられ。湯気の立つお茶と一緒に出されるせんべい。 思い返せば、米菓はいつも身近な場面にありました。 ひと口かじれば、香ばしさと米の甘みがふわりと広がり、記憶の奥から懐かしい風景が立ちのぼる。米から生まれた菓子は、ただの“おやつ”ではなく、人と暮らしに寄り添ってきた存在です。 日乃本米菓製造は昭和八年の創業以来、米と...

日乃本米菓製造｜人気お菓子おすすめランキング

はじめに 「今日は何をおやつにしよう？」 そんな何気ない問いかけの答えに、米菓を選ぶ方は少なくありません。甘さよりも香ばしさ、軽やかな食感と噛むほどに広がる旨み。世代を問わず愛されてきた理由がそこにあります。 ここでは、日乃本米菓製造のオンラインショップで実際に売れている商品をランキング形式でご紹介します。贈り物にも、自分への小さなご褒美にもぴったりなお菓子ばかりです。 人気ランキング ...

老舗の誇り ─ 懐かしいおかき

はじめに 夕方の台所で淹れたお茶と一緒に、祖母がそっと差し出してくれたおかき。香ばしい香りと、パリッとした歯ごたえが今も心に残っています。 老舗の甘くない、懐かしい お菓子は、どこか安心感と温もりが漂います。 創業以来90年以上続く日乃本米菓製造は、そんな“記憶の味”を今に伝える存在です。今回は、老舗として守り続けるおかきの魅力を、懐かしさとともにお伝えします。 老舗のおかき ─ 歴史が育ん...

揚げあられ ― 香ばしさに隠れた日本の知恵

はじめに 寒い日、湯のみから立ち上る湯気に手をかざしながら一粒口に運ぶ。あるいは、大切な方への贈り物として箱を開けた瞬間にふわりと漂う香ばしさ。そんな場面に寄り添ってきたのが、あられというお菓子です。特に油で揚げた「揚げあられ」は、一度食べれば忘れられない軽やかさと旨みがあり、世代を問わず愛されてきました。ここでは「あられとは」という基本から、贈り物としての魅力、そして日々のおやつに根づいた...

おかきが人気な理由 ── 日々の暮らしに根づいた米菓

日本の暮らしにすっかり馴染んでいるおかき。特別な菓子というよりも、気づけば食卓や茶の時間に並んでいる、そんな存在です。世代を超えて人気があるのは「食べ飽きない」からでしょう。しつこくなく、でも香ばしい。そんな味わいが長く愛される理由です。 もち米の力が生む食感 おかきとは、もち米を原料にした米菓です。似ているようで「せんべい」とは別物。せんべいはうるち米が主流でパリッと軽快、おかきはもち米由...