茨城県那珂市──関東随一の清流と名高い那珂川のほとりに、昭和八年創業・日乃本米菓製造の工場直売店があります。
ここは、職人が丹精込めて仕上げた米菓が、工場からまっすぐに届く特別な場所。揚げたて、焼きたてならではの香りと食感を、五感で味わっていただけます。
所在地：〒311-0111 茨城県那珂市後台1487-8
TEL：（029）298-1515
FAX：（029）295-0659
営業時間：9:00～17:00
定休日：毎週水・土・日（第一日曜日のみ営業）
厳選した米をつき、火加減や揚げのタイミングを見極める熟練の手仕事。その工程を経て生まれるおかきやあられは、ここでしか味わえない格別の風味です。
ご自宅用はもちろん、贈答用の詰め合わせや季節限定品も揃い、遠方から訪れてくださる常連のお客様いらっしゃいます。
いつも美味しく頂いています、以前は店舗で購入していましたが最近は見つけることが出来ず探し回っていましたが、netで購入することが出来て以来お世話になっています、食感、味が絶妙なバランスで他に変え難いものです、いつも多めに注文して、ちょっとしたお礼などに使わせていただき喜ばれています、こんなに美味しいお煎餅を作っていただき有難うございます
おかきの大きさも食べやすくて、塩加減も良いです。揚げおかきですが油っぽさもなくて、食べ始めると止まらなくなります。おすすめの逸品です。
杵もち揚げは昔懐かしい味で一粒食べると、とまらなくなる。お茶を飲みながら一袋の半分は食べてしまう。食感も硬くもなく柔らかくもなくちょうどいい。
和食の隠し味や和菓子の味付けに欠かせない「たまり醤油」。その特徴や一般的な作り方を解説しながら、たまり醤油の旨味を極限まで引き出した老舗米菓メーカーの逸品をご紹介します。 1. たまり醤油とは？一般的な醤油との違い ・原料の違い：一般的な「濃口醤油」は大豆と小麦を半々（1:1）で仕込みますが、「たまり醤油」はほぼ大豆のみで作られます。 ・圧倒的な旨味：大豆由来のタンパク質が豊富なため、濃口醤...
もっと見る
職人が明かす深みと旨味の秘密＆絶品おかき 「たまり醤油（濃口・薄口との違い）」について調べていると、その深いコクや独特の香ばしさに惹かれる方も多いのではないでしょうか。 「たまり醤油とはどんな醤油？」「普通のお醤油と何が違うの？」 そんな疑問を解決しながら、たまり醤油の魅力を最大限に引き出した、老舗米菓メーカーだからこそ作れる“極上の逸品”をご紹介します。 1. たまり醤油とは？普通の醤油と...
もっと見る
袋を開けた瞬間に広がる、香ばしい醤油の匂い。 その香りに、急須で淹れたお茶や、家族で囲んだ茶の間を思い出す方もいるのではないでしょうか。醤油味の米菓には、おいしさだけでなく、日本の懐かしい記憶が詰まっています。 しかし、ひと口に醤油味といっても、使う醤油の種類によって風味は大きく変わります。 米菓とは？せんべい・おかきとの違い 米菓とは、お米から作られる日本の伝統的なお菓子の総称です。 一般...
もっと見る
