米へのこだわり

“おいしさ”へのこだわり - 米 -

黄金色に染まる田んぼの中、稲刈り機がリズムよく稲を刈り取っていく──ここは秋田県。日本屈指の米どころであり、日乃本米菓製造が大切に使用しているもち米の産地のひとつです。 秋田の澄んだ空気と豊かな土壌、そして昼夜の寒暖差が育む稲は、粒立ちがよく、もち米ならではの粘りと甘みをしっかりと蓄えています。収穫の瞬間に立ち会えば、その香りの濃さと生命力に心を奪われるほどです。 私たちがこだわるのは、...